Valinnainen kotitalous on syksyn aikana tutustunut suomalaiseen ruokakulttuuriin. Aloitimme
pohtimalla, mistä oppilaiden omat vanhemmat ja isovanhemmat ovat kotoisin –
näin saimme tehtyä neljä perinneruoka-alueryhmää. Ryhmät etsivät tietoa perinneruokakirjoista
ja netistä. Tarkastelun kohteina olivat
mm. mitä ruoka-aineita alueella ennen käytettiin sekä mitä ja miten ruokia
valmistettiin. Erilaiset asuntojen lämmitystavat
ja uunit, säilöntämenetelmät ja ruokien hapattaminen tai imellyttäminen sekä
ruoan perusainekset ovat muovanneet ruokaperinnettämme. Perinneruokia myös valmistettiin ja uunilohkot,
karjalanpiirakat, rättänät, keitot, pannukakut, rievät, poronkäristykset ja kampanisut
tulivatkin oppilaille tutuiksi!
